Fettercairn 16 Jahre 2nd Release 2022

Aroma: Getrocknete tropische Fruchtaromen treffen auf braunen Rohrzucker, Honig und gezuckerte Mandeln. Dazu leichte Eichenaromen.

Geschmack: Komplex mit tropischen Noten von Mango und Zitrus, vereint mit Rosinen, Walnüssen, Kakao und Lakritze.

Abgang: Im Nachklang langanhaltend, mit verbleibenden Eindrücken von Lakritz, Pfeffer und Eichenwürze.

Besonderheiten: Fettercairn bedeutet auf Gälisch „Am Fuß des Berges“. 1824 wurde die Fettercairn Destillerie von Sir Alexander Ramsay gegründet. Über 60 Jahre später zerstörte ein Brand die Brennerei fast vollständig. Mühsam wurde alles wiederaufgebaut und nach knapp drei Jahren konnte die Produktion wieder aufgenommen werden. Keine Kühlfiltration. Der Ausbau erfolgte in ex-Bourbonfässer. Finish in First Fill- und Refill Oloroso und Palo Cortado Sherryfässern. Palo Cortado ist eine Stilrichtung des Sherrys. Sie entsteht, wenn sich dieser beim Ausbau unbeabsichtigt in Richtung Oloroso entwickelt und gilt als rare Delikatesse.