Crémant d´Alsace Muré Cuvée Prestige René Muré

Farbe: Strohgelb
Ausbau: 18 Monate auf der Hefe.
Aroma: Raffinierte Mousse mit anhaltenden Blasen im Glas. Frischer, eleganter, manchmal weiniger Geruch mit Zitronennoten, die sich in ein reichhaltiges Apfelbouquet einschleichen.
Geschmack: Am Gaumen lebhaft und fruchtig. Fließend, mit großer Finesse.
Abgang: Im Nachklang langanhaltend und Finessenreich.
Besonderheiten: Die Basis dieses Crémants bildet eine einzigartige Cuvée aus Pinot Bianco, Pinot Auxerrois, Pinot Grigio, Pinot Nero und Riesling. Die Weinbereitung erfolgt in Holz mit einer Reifung von 12 Monaten. Die Cuvée, die ein zweites Mal vergoren wird, ist das Ergebnis der Vereinigung von Weinen aus früheren Jahren, die zu den jüngsten hinzugefügt wurden. Dieser Prozess erinnert an die spanische Solera-Methode (bei der Sherry-Produktion), wodurch der Crémant 18 Monate lang immer weiter verfeinert wird. Dieser Crémant stammt aus Weinbergen auf den sonnigen Hügeln rund um die Stadt Rouffach in einem von den Vogesen geschützten Terroir. Die Bewirtschaftung dieses außergewöhnlichen Weinguts und der angrenzenden Terroirs erfolgt ausschließlich nach biodynamischen Methoden. Ein idealer Begleiter eines festlichen Abendessens, passt hervorragend zu Meeresfrüchten.

Ausbau: 18 Monate auf der Hefe.