Region: Highlands, Schottland Hersteller: Wolfburn Distillery Henderson Park, Thurso Caithness KW14 7XW, Vereinigtes Königreich Destilliert: 2016 Abgefüllt: 16.04.2026 Alter: 10 Jahre Alkoholgehalt: 46% Vol. Torf: Nein Farbstoff: Nein Farbe: Intensiver Bernstein Limitiert: 3900 Flaschen Inhalt: 0,7 Liter Ausbau: First Fill Ruby Port Pipes Casks. Aroma: In der Nase entfalten sich warme Ruby-Port-Aromen, begleitet von einem feinen Hauch Meersalz. Nach und nach offenbaren sich intensive Trockenfruchtnoten von Rosinen, dunklen Kirschen und Sultaninen, eingebettet in eine tief weinige Komplexität, die auf die außergewöhnliche Qualität der Fässer hinweist. Geschmack: Üppiges Karamell und cremige Vanille eröffnen das Geschmackserlebnis, begleitet von wunderbar fruchtigen Portweinnoten. Im weiteren Verlauf entwickeln sich dunklere Nuancen von sanftem Eichenrauch sowie die reichhaltige Süße von Datteln und Feigen. Die geschmeidige, vollmundige Struktur verleiht diesem Single Malt eine beeindruckende Tiefe und Eleganz. Abgang: Der Nachklang ist langanhaltend, wärmend und harmonisch. Karamell, getrocknete Früchte und die charakteristischen Ruby-Port-Noten bleiben angenehm präsent. Besonderheiten: Nicht kühlfiltriert, in natürlicher Farbgebung und limitiert auf lediglich 3.900 Flaschen. Mit dem Wolfburn No. 416 Port Cask Matured präsentiert die Wolfburn Distillery eine außergewöhnliche Small-Batch-Abfüllung, die über zehn Jahre vollständig in First Fill Ruby Port Pipes reifte. Die edlen Portweinfässer stammen aus dem renommierten Douro-Tal im Norden Portugals – einer der ältesten geschützten Weinregionen der Welt. Bereits 2016 sicherte sich Wolfburn eine kleine Auswahl dieser besonderen Fässer und befüllte sie direkt mit frischem New Make Spirit. Nach einem Jahrzehnt der Reifung entstand ein bemerkenswert ausgewogener Single Malt mit außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität.
Region: Campbeltown, Schottland. Hersteller: Glen Scotia Distillery Abfüller: Glen Scotia Distillery Adresse: Glen Scotia Distillery, 12 High Street, Campbeltown, PA28 6DS, Vereinigtes Königreich Alter: 12 Jahre Abgefüllt: 2025 Alkoholgehalt: 46% Vol. Inhalt: 0,7 Liter Limitiert: Nein Farbstoff: Nein Torf: Nein Farbe: Golden Ausbau: First Fill Bourbonfässer. Aroma: Maritimer Seeduft mit Apfelstückchen, honig-vanillerige Nuancen und exotische tropische Früchte und geröstete Eiche im Hintergrund. Geschmack: Syrupartiger, geschmolzener brauner Zucker, Orangenmarmelade und spritzige Ananas mit eichiger Vanille. Am Gaumen entfalten sich harmonische Noten von karamellisiertem Zucker, Orangenmarmelade, würzigen Zitrusfrüchten und spritzige Ananas mit eichiger Vanille. Abgang: Im Nachklang langanhaltend mit sanften Ingwernoten und Apfelkuchen. Besonderheiten: Fruchtige und würzige Noten treffen in perfekter Harmonie aufeinander und sprechen besonders jene an, die gerne auf den torfigen Geschmack verzichten möchten. Nicht kälte-gefiltert und besteht aus Naturfarben. Inspiriert von den blauen Dunnage-Warehouse-Türen präsentiert sich die neue Altersangabe im auffälligen Königsblau
Region: Speyside, Schottland Hersteller: Morrison Scotch Whisky Distillers Kincardine House Aberargie, PH2 9LX / Schottland Alkoholgehalt: 54,3% Vol. Torf: Nein Farbstoff: Nein Farbe: Bernstein mit orangen Reflexen. Inhalt: 0,7 Liter Ausbau: Pedro Ximénez Sherry Butts und Hogsheads Aroma: In der Nase entfaltet sich ein intensives und verführerisches Bouquet aus kandierten Datteln und vollreifen dunklen Trauben. Begleitet werden die fruchtigen Noten von feinem Ingwer, warmer Zimtwürze und der opulenten Süße von Pedro-Ximénez-Sherry. Nuancen von Rosinen, dunklem Karamell und getrockneten Früchten verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe und Komplexität. Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky ausgesprochen vollmundig und cremig. Süße Eindrücke von Sticky Toffee Pudding, dunkler Melasse und karamellisiertem Zucker verbinden sich harmonisch mit würzigen Akzenten von Zimt und einem Hauch Muskat. Die intensive Sherryfassreifung sorgt für ein dichtes, samtiges Mundgefühl mit Trockenfrüchten. Abgang: Im Nachklang langanhaltend warm und mit einem nussig-süßem finish. Besonderheiten: Die limitierte Edition versteht sich als Würdigung traditioneller Sherryfassreifung und spricht besonders Genießer intensiver, süßer und vollmundiger Single Malts an. Für den Old Perth PX werden fünf sorgfältig ausgewählte Single Malts aus der Speyside miteinander kombiniert und anschließend ausschließlich in First-Fill-Pedro-Ximénez-Sherryfässern – sowohl Butts als auch Hogsheads – ausgebaut. Diese durchgängige Reifung in PX-Fässern verleiht dem Whisky außergewöhnliche Tiefe, eine markante Süße und eine üppige Sherry-Aromatik. Der Blended Malt wird mit kräftigen 54,3 % vol. abgefüllt, selbstverständlich ungefiltert und ohne Zusatz von Farbstoffen, sodass sein natürlicher Charakter und das volle Aromenspektrum erhalten bleiben.Folgende Malts im Blended Whisky: Glenrothes, Glenlivet, Macallan und die anderen beiden weiß ich nicht mehr!
Region: Speyside, Schottland Hersteller: Glenfarclas Distillery Abfüller: Glenfarclas Distillery Adresse: Glenfarclas Distillery, Ballindalloch, Banffshire, Schottland Alter: 17 Jahre Alkoholgehalt: 43 % vol. Inhalt: 0,7 l Limitiert: Nein Farbstoff: Nein Torf: Nein Farbe: Bernstein Ausbau: Reifung überwiegend in Oloroso-Sherryfässern aus europäischer Eiche Aroma: Reichhaltig mit Sherry, Trockenfrüchten, Nüssen, Malz und leichter Gewürznote Geschmack: Vollmundig mit Rosinen, Karamell, dunkler Schokolade, Eiche und Gewürzen Abgang: Lang und warm mit süßen Sherrynoten und würziger Eiche Besonderheiten: Klassischer sherrybetonter Speyside-Whisky aus einer familiengeführten Brennerei
Region: Islay, Schottland. Hersteller: Kilchoman Distillery, Rockside Farm, Isle of Islay, Scotland PA49 7UT Limitiert: 18.000 Farbe: Kupfer. Farbstoff: Nein. Torfgehalt: Ja. Alter: 10 Alkoholgehalt: 46% Vol. Inhalt: 0,7 ltr. Abgefüllt: 2026. Ausbau: 21 First Fill & 3 Refill Oloroso Sherry butts von der Bodega Jose y Miguel Martin. Aroma: Wellen von süßem BBQ-Rauch und gekochten Früchten mit dunkler Schokolade mit gesalzenes Karamell und getrockneten Feigen. Geschmack: Zarter Torfrauch kombiniert mit Honig gerösteten Nüssen, Zimt und gemälzter Gerste. Abgang: Im Nachklang langanhaltend, geröstete Nüsse in dunkler Schokolade und reichhaltigem Toffee mit ausgewogenem Torfrauch (trotz seiner 50 PPM). Besonderheit: Nicht kälte-gefiltert und besteht aus Naturfarben. Limited Edtion auf 18.000 Flaschen. 100 % Matured in Oloroso Sherry Cask. Loch Gorm ist Islays größter Süßwassersee mit einer Fülle von Wildtieren und dunklem Torffarbenem Wasser. Kilchoman Distillery, 2005 gegründet hat sich zum Ziel Gesetzt, so viel wie möglich mit lokal Islay produzierten Zutaten zu machen. Als echte Farm baut sie einen Teil ihrer Gerste selbst an und mälzt diese auch selbst. Kilchoman ist natürlich eine der kleinsten Brennereien in Schottland.
Hersteller: Bunnahabhain Distillery Abgefüllt: 2026 Alter: 15 Jahre. Limitiert: Ja Alkoholgehalt: 51,6% Vol. Torf: Nein Farbstoff: Nein Farbe: Kupfer Inhalt: 0,7 Liter. Ausbau: White Port Cask Finish aus dem portugiesischen Douro-Tal Aroma: Wow, was für eine Fruchtbombe. Zart, cremig, leicht salzig, süß, mit tiefgebackenem Hefeteig mit Rosinen, einem Hauch Vanille, dunklem Honig, getrockneten Kirschen und einer Prise Pfeffer Geschmack: Wellen von Obstgarten-Früchten, Pfirsich und Aprikose brechen gegen helle Noten von kandierter Zitrusfrucht, bevor sie in weiche Schichten von Honigmandeln, geröstetem Malz und sanften Gewürzen übergehen Abgang: Im Nachklang langanhaltend, mineralisch auf der Zunge, Karamellsirup mit einer Prise Meersalz. Besonderheiten: Nicht kälte-gefiltert und besteht aus Naturfarben, limited edition. Mit dem "An Cuan Garbh" bringt Bunnahabhain ein Stück Heimatgefühl von der Insel Islay in die Flasche und ist Teil der limitierten Westering Home Collection, die den Themen Rückkehr, Reise und Sehnsucht nach Islay gewidmet ist. "An Cuan Garbh" bedeutet auf Gälisch so viel wie „Die Raue See", und genau das war auch die Inspiration für diese zweite Abfüllung.
