Gin Sul

Geschmack: Dieser Gin steckt voller Charakter und Aroma, ohne aufdringlich zu sein. Das einmalige hocharomatische Trinkerlebnis ist von Zitrusfrucht und blumiger Würze geprägt. Säuerlich herbe und frische Töne wirken auf die Nase und den Gaumen ein. Neben den klassischen Botanicals wie Koriander, Piment, Lavendel, Rosmarin und Wacholder setzt man auf Komponenten aus Portugal. Die dort gedeihenden Zitronen lassen sich mit Grapefruits vergleichen und geben ihren ganz eigenen Geschmack an die Spirituose weiter. Ein weiteres Highlight ist die Lack-Zistrose (wird auch Labdanum-Zistrose genannt da sie das Harz Labdanum produziert). Das Wort Labdanum stammt aus dem syrisch-phönizischen Sprachraum und bedeutet in etwa so viel wie "klebriges Kraut". Man nutzte es seit der Antike zur Schönheitspflege, als Räucher- oder Heilmittel. Labdanum war sehr kostbar und wurde auf Zypern sogar der Liebesgöttin Aphrodite geweiht - ob dies nach dem Genuss eines GIN-SUL Tonics Vorteile bringt, weiß jedoch nur der Allmächtige.
Beschreibung: Auf einer kupfernen 100l-Edeldestillat-Brennereianlage mit mittig angeordneter Feinbrandkolonne wird GIN SUL destilliert. Diese kleine, kupferne Destillieranlage wurde in Handarbeit von Meistern ihres Fachs gefertigt. Doch wird nur die Hälfte davon benutzt. Bei der Destillation müssen alle Alkoholdämpfe durch einen Geistkorb hindurch, der u.a. mit frischen Zitronenschalen, Rosmarin und Rosenblüten befüllt wird. Behutsam, schonend und mit jeder Menge frischer Botanicals entsteht so ein Gin mit feinen Zitrusnoten und gleichzeitig einem breiten Körper.
Empfehlung: 4 cl Gin Sul, Fever Tree Tonic Water mit Orangenzeste, Thymian und Eiswürfel. Bitte in einem Longdrink Glas servieren.