Springbank 12 Jahre Cask Strength Release 2023 und Hazelburn 10

Springbank 12 Jahre Cask Strength Release 2023
Region: Campbeltown, Schottland
Abgefüllt: 04/2023
Farbe: Bernstein.
Alter: 12 Jahre
Alkoholgehalt: 54,1% Vol.
Inhalt: 0,7 ltr.
Torfgehalt: Leicht.
Ausbau: 60% Bourbon und 40% Sherryfässer
Aroma: Leicht salzig mit Gewürzen und rundes Malz. Birnenaromen, Marzipan und verbranntes Streichholz. Mit Wasser wird es intensiver.
Körper: Schwer und ölig. Mundfüllend.
Geschmack: Fantastischer Mix aus trocken und süß. Williamsbirnen in der Dose. Zitrusfrucht und eine Andeutung von Rauch. Mit etwas Wasser entstehen exotische Früchte wie Ananas und Guave. Danach folgen dunklere Früchte, Pflaumen und Rosinen.
Abgang: Im Nachklang langanhaltend mit leichten Anklängen von Rauch, getrockneten Aprikosen mit Shortbread und Leder.
Besonderheit: Der Whisky wird nicht kälte-gefiltert und besteht aus Naturfarben. Springbank ist eigentlich ein arbeitendes Museum, zumindest bekommt man diesen Eindruck bei einem Besuch. Das liegt daran, weil das Geld lange Jahre knapp war. Heute sind wir dankbar dafür. Schön das diese „Rückständigkeit“ auch bei den Arbeitsmethoden zu sehen ist. Springbank macht noch alles selber vom Mälzen bis zur Abfüllung.

Hazelburn 10 Jahre
Region: Campbeltown, Schottland
Alter: 10 Jahre
Alkoholgehalt: 46% Vol.
Torf: Nein.
Farbstoff: Nein
Farbe: Golden
Inhalt: 0,7 Liter
Ausbau: Ex-Bourbon Cask.
Aroma: Fruchtig cremig und rund, wie ein Zitronen Käsekuchen mit Noten von Vanille. Shortbread mit Zitronenfrüchten.
Geschmack: Fruchtig mit reifen Pfirsichen und knackigen roten Äpfeln. Der Bourbon-Einfluss fördert Vanillenoten, während es Noten von Honig und Orangenschale mit einem sich entwickelnden Unterton von Lakritz und Anis gibt.
Abgang: Im Nachklang cremig mit grasiger Frische und dezenten Noten von Honig und glasierten Datteln.
Besonderheiten: Der Whisky wird nicht kälte-gefiltert und besteht aus Naturfarben. Einen Hazelburn 10 zu bekommen ist schon eine Seltenheit.

Ausbau: 60% Bourbon und 40% Sherryfässer