Cane Island Trinidad Single Estate 8 Jahre
Besonderheiten: Die Angostura Distillery ist durch ihren Namen untrennbar mit dem vor langer Zeit gegründeten Cocktail-Bitter verbunden. Da dieser Rum komplett auf dem Betriebsgelände eines einzigen Anwesens hergestellt wurde, darf er mit dem Fachbegriff Single Estate bezeichnet werden (sogar das Zuckerrohr stammt von der eigenen Plantage). Die Stilrichtung des Inselstaates wurde in diesem Rum perfekt eingefangen.
Aroma: Finessenreiche Noten von Vanille und Holz.
Geschmack: Am Gaumen gesellt sich eine dezente Würze hinzu. Dieser eher als „leicht“ einzustufende Rum begeistert darüber hinaus mit einem Beiklang von Kräutern. Eine dezente nachträgliche Süssung führt zu einem Zuckergehalt von 10g pro Liter.
Abgang: Lang, reichhaltig und rund.
Ausbau: Hergestellt aus Melasse und im kontinuierlichen Verfahren in einer Column Still gebrannt. Die anschließende Reifung erfolgte in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche für eine Dauer von 8 Jahren und von einem unabhängigen Abfüller in die Flasche gebracht.
Cane Island Trinidad Single Estate 8 Jahre
Rum
Angostura Distillery
Infinity Spirits / Cane Island Rum
Karibik Trinidad und Tobago
8
0.7
43.0
39.0
55.71
Nein
Nein
Nein
Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen/Deutschland