Jameson Single Pot Still

Aroma: Holzige Gewürze wie Zimt und Muskatnuss, geröstete Eiche, süßer Honig und gesalzenes Karamell. Reife Früchte und Vanille ergänzen die erdigen Noten.
Geschmack: Dunkle Schokolade, würziges Toffee und gemahlener Zimt mit einem Hauch von Ingwer und Orangenschalen, mit geräucherten Holz- und zarten Gewürznoten.
Abgang: Nach und nach verblassen die feinen Früchte. Die würzig-waldigen Eichennoten klingen gemeinsam mit den reichhaltigen Aromen von Karamell, Toffee und Vanille am Gaumen nach.
Besonderheit: In Midleton, unweit von Cork gelegen, entsteht der typisch irische Single Pot Still Whiskey, der sonst in keinem anderen Land produziert wird. Dafür wird anders als beim Single Malt nicht nur gemälzte Gerste, sondern auch ungemälzte Gerste im dreifachen Pot Still Verfahren verarbeitet. Wer auf klassische Herstellung Wert legt, wird darauf bestehen, dass der Anteil ungemälzter Gerste sogar überwiegt. Hier in der Midleton Brennerei variiert die prozentuale Zusammenstellung je nach Whiskeylabel. Als bekannteste Single Pot Still Whiskeys seien beispielhaft Redbreast, Midleton, Powers und Green Spot Whiskey genannt. Die Freunde dieser Whiskeys lieben vor allem deren Reinheit, Weichheit und Fruchtigkeit.

Ausbau: Hergestellt aus gemälzter und ungemälzter Gerste. Gereift in 5 verschiedenen Fassarten. Zum Einsatz kamen ehemalige Bourbon-, Sherry- und irische Whiskeyfässer sowie unberührte Fässer aus europäischer und amerikanischer Eiche.