Redbreast 17 Jahre Sherry Single Cask

Destilliert: 01.05.2001
Abgefüllt: 2018.
Alter: 17 Jahre.
Limitiert: Ja, 636 Flaschen.
Farbe: Bernstein.
Aroma: Anfänglich süße, parfümierte Noten von Vanille und geröstetem Holz, überlagert von zarten Anklängen an getrocknete Früchte, einer leichten Nussigkeit und dunkler Schokolade. Sanfte Gewürze entwickeln sich mit der Zeit und verleihen dem Whisky Ausgewogenheit und Komplexität.
Geschmack: Seidige, mundschmeichelnde Textur mit süßen Noten von Vanille und Trockenfrüchten, während sich die Tannine entwickeln und eine leicht trockene Note von gerösteten Kaffeebohnen und dunkler Schokolade hinzufügen.
Abgang: Im Nachklang langanhaltend, die Würznoten entwickeln sich weiter im Tandem mit den Eichen-Tanninen, während die getrockneten Früchte mit der Zeit langsam ausklingen.
Besonderheiten: Dreifach destilliert im Single Pot Still – Verfahren. Fassabfüllung, Fassstärke, nicht kälte-gefiltert und besteht aus Naturfarben

Ausbau: Volle 17 Jahre in einem Oloroso Sherry Cask No. 26494.