23. Dezember Matusalem 23 Jahre Gran Reserva Solera Rum

Das Soleraverfahren stammt eigentlich aus der Sherry-Herstellung und wurde auch für Rum übernommen. Man stelle sich mehrere übereinander liegende Fassreihen vor. In den untersten Fässern lagern die ältesten Rums und aus diesen Fässern erfolgt die jeweilige Abfüllung. Dabei wird aber stets nur ein Teil des Inhaltes entnommen. Die resultierende Fehlmenge wird nun mit dem jüngeren Destillat aus der darüber liegenden Fassreihe wieder aufgefüllt. Diese Fässer werden nun wiederum mit den über ihnen reifenden Rums vervoll-ständigt. Durch das „Sistema Solero“ kann der „Maestro Ronero“ für jede Abfüllung eine annähernd gleichbleibende Qualität garantieren. Die Altersangabe auf dem Etikett bezieht sich dabei immer auf den ältesten Rum in dem Blend.