Ilegal Mezcal Reposado

Limitiert: Ja, 2880 Flaschen.
Farbe: Helles strohgelb
Aroma: Karamellisierte Birne und Bitterorange.
Geschmack: Auf der Zunge entfalten sich Noten von Agave, Vanille, Karamelbonbons, Gewürznelke, Buttertoffee und Noten von Vanille.
Abgang: Im Nachklang langanhaltend, mit einer leicht rauchigen Note.
Besonderheiten: Ohne Zusatzstoffe, künstliche Hefe oder künstliche Farbstoffe hergestellt. Ein mexikanisches Sprichwort reimt „Para todo mal Mezcal y para todo bien tambien“ (in etwa „Gegen alles Schlechte auf der Welt Mezcal und für alles Gute auch“) und offenbart so seine vielseitige Verwendbarkeit. Dieser Mezcal entsteht zu 100% aus der Agavensorte Espadín, wird nach altüberliefertem Verfahren in aufwändiger Handarbeit hergestellt und zweifach destilliert. Der Ilegal Mezcal Reposado hat eine 6-monatige Reifezeit in Eichenfässer hinter sich, was ihm eine dezente Barrique-Note verleiht. Reposado-Mezcals sind sehr selten und dieses Exemplar von Ilegal ist in gewisser Weise der "Marktführer" in diesem Bereich.

Ausbau: Der Ilegal Mezcal Reposado hat eine 6-monatige Reifezeit in Eichenfässer hinter sich, was ihm eine dezente Barrique-Note verleiht.